如何避免假期催生“小胖墩”
有一次，避免习近平来到同安调研。
近段时间，假期该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，催生知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。
除了行业内部竞争压力，小胖整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，小胖比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。和府捞面创立于2012年，避免主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。假期开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。
据天眼查融资信息显示，催生2016-2022年，催生和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。据窄门餐眼数据，小胖截至目前，小胖粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。
避免责任编辑：黄兴利主编：寒丰。
凌雁管理咨询首席咨询师、假期餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，假期这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，催生和府捞面也选择了降价迎合市场。
和府捞面创立于2012年，小胖主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。4月2日，避免《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。
在其上述声明中明确指出，假期下沉是和府的未来战略之一，假期同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。催生责任编辑：黄兴利主编：寒丰。
相关文章：